Cheesecake Japonês

E para um dia especial, como é o dia da Mãe, só poderia ser uma receita especial. Este Cheesecake Japonês, nada tem haver com o cheesecake que estamos habituados a comer, e dos quais também sou fã. Mas este bolo é simplesmente divinal.

Ingredientes:

• 270 g de queijo creme

• 100 g de manteiga

• Meia chávena de leite

• meia chávena de açúcar

• Meia chávena de farinha

• 7 ovos

Preparação:

1. Derreta o queijo creme com a manteiga, em banho-maria.

2. De seguida adicione o leite e mexa.

3. Separe as gemas das claras.

4. Bata as gemas e adicione aos poucos o preparado anterior, sempre a mexer.

5. Adicione a farinha peneirada e envolva.

6. À parte bata as claras e acrescente o açúcar aos poucos.

7. Quando as claras estiverem em castelo, envolva com cuidado ao outro preparado.

8. Forre uma forma de 20 cm, com papel vegetal, untada com manteiga.

9. Verta o preparado.

10. Numa forma com cerca de 30 cm adicione água e coloque no forno a 180º.

11. Coloque o bolo no forno a cozer em banho-maria, durante 35 a 40 minutos.

12. Quando já estiver cozido, abra um pouco o forno e deixe este arrefecer.

13. Desenforme o bolo ainda quente e sirva.

Sugestão:

Bata um pacote de natas com três colheres de sopa de açúcar. Coloque no topo do bolo quando este estiver frio. Distribua frutos vermelhos, a gosto.

Bom proveito.