Focaccia de alecrim com manteiga de soja e azeitonas

Ingredientes

500g farinha

380g de água

25g de azeite

6g de fermento seco

Sal q.b.

Azeite para untar

Preparação

• Coloque numa tigela a água, o azeite, o fermento, a farinha e um pouco de sal.

• Amasse tudo muito bem.

• Deixe repousar por 30 minutos.

• Aqueça o forno a 180º C.

• Unte um tabuleiro com azeite e estique a massa com a ajuda dos dedos.

• Distribua azeite, sal e alecrim por cima da massa esticada.

• Leve ao forno durante 35 minutos.

Dica

Desfrute da foccacia com manteiga de azeitonas:

Misture 100g de manteiga de soja e 40g de azeitonas sem caroço (picadas)

E leve ao frigorífico durante 20 minutos

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Curiosidades

Focaccia é um pão achatado de origem italiana, da cidade de Gênova, com cerca de 2 cm de altura e macio, em geral coberto com sal grosso, azeite e alecrim. Na Itália, é consumido tanto no pequeno-almoço, como entrada numa refeição.